铁锅生锈了怎么开锅保养

新买的铁锅生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味、生锈半小时就能养出一口不粘不锈的开锅好铁锅。露出银灰色铁本色 
，还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜”，让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的黑油倒掉 ，再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）。 生锈铁锅除锈与开锅保养五步法

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层 ：在生锈的铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水，
• 2. 大火烘干并“烤蓝”形成致密氧化保护膜（防锈不粘核心）：将洗净的铁锅放在燃气灶上开中大火烧干水分 ，再次开小火烤干锅内水分，自然冷却 3 分钟至微温，炒菜黑乎乎，

一 、