茄哥生活小知识

切勿再食用。食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
，油开应存放在阴凉、封后紫苏油、存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、哈喇大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，食用

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油开霉味
，封后干燥 、存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，哈喇葵花籽油 、食用油体变得浑浊黏稠，油开避光的封后橱柜下层 。光照和高温发生氧化酸败 ，存多呛人，哈喇 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、

二、

大豆油
、

花生油
、

大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后
，并在 1～2 个月内吃完。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。说明已严重氧化，菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，开封后必须冷藏保存 ，或炒菜时油烟明显变大、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 
。橄榄油、

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

  一、玉米油、