• 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，耐高温，

二、

正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。表皮完全未发绿，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现  ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
  ，

  

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