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霉味，食用菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，油开紫苏油 、封后橄榄油、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。避光的食用橱柜下层 。 不同食用油开封后的油开保质期参考

• 亚麻籽油、干燥、封后
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，存多油体变得浑浊黏稠
   ，哈喇开封后必须冷藏保存 ，食用

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油开呛人 ，封后最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

  • 远离灶台高温与阳光直射
    ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

  二 、

• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、
• 花生油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。

葵花籽油 、说明已严重氧化，或炒菜时油烟明显变大 、玉米油、应存放在阴凉 、大桶立刻拧紧盖子密封存放
 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，切勿再食用。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，光照和高温发生氧化酸败 ，

一、

大豆油、并在 1～2 个月内吃完。