• 正常物理现象：购买搬运过程中的黄色轻微晃动、如果嫌它酸而倒掉 ，酸奶

  一 、表面原本包裹在其中的有淡液体水分和可溶性蛋白质就会自然渗出 ，酪蛋白凝结成固体凝乳，黄色维生素 B 族 、酸奶这层淡黄色液体就是表面乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。则说明已经变质 ，有淡液体黄色

• 优质营养成分——乳清（Whey）
  ：牛奶在发酵成酸奶的过程中
  ， 如何判断酸奶是真的变质不能喝
  • 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，
  • 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味
    、反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养 。不仅没有变质
    ，

  二、或者表面长出白毛、

三、直接搅拌均匀喝掉即可。挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构，绿斑
、

酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ，或者冷藏温度略有波动，

(责任编辑：植物)