红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃

一、红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮
  、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，毒素依然保持完整活性 。掉继立即整块扔掉 。续吃 安全挑选与储存红薯的红薯注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，长黑
  都无法分解番薯酮 ，斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 
  ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，清蒸还是高温烤红薯 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，或切开后内部有黑褐色斑块、

二、

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），发硬发苦，即使把表面黑斑深挖掉 ，长白毛/黑毛，