红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还清蒸还是掉继高温烤红薯

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素，发硬发苦，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯，吃起来往往带有苦味或硬心。续吃或切开后内部有黑褐色斑块、红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是斑还水煮 、都无法分解番薯酮 ，掉继应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存。买回家后不要放进冰箱冷藏
  ，红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还

    一、掉继续吃

  削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，

二、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
。即使把表面黑斑深挖掉 ，立即整块扔掉。毒素依然保持完整活性。耐高温且无法通过削皮消除 。长白毛/黑毛，

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，

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