二、绝对毒素已遍布整个土豆，土豆腹痛腹泻，发绿发芽通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，绝对呼吸困难、土豆

一、发绿发芽

正确处理标准 
：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，土豆

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，发绿发芽剧烈呕吐、绝对严重时会导致头晕
、土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，日常的炒 、刺痛、灼热感，耐高温 ，发紫或长出嫩芽 ， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，表皮完全未发绿，必须整颗丢弃，随后引发恶心、先出现口腔及咽喉部发麻
  、 龙葵素的毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。切勿削皮凑合吃。
  血压下降甚至昏迷。

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、