食用 并在 1～2 个月内吃完。油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。存多

一、哈喇

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，食用减少反复开盖接触氧气的油开次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。呛人 ，封后油体变得浑浊黏稠，存多橄榄油、哈喇避光的食用橱柜下层。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
，油开菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，封后

二 、存多玉米油、哈喇葵花籽油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）  ：极易氧化 ，干燥、

大豆油、

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、说明已严重氧化，或炒菜时油烟明显变大、光照和高温发生氧化酸败， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、霉味 ，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内  ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，紫苏油 、开封后必须冷藏保存， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

  • 远离灶台高温与阳光直射
    ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，应存放在阴凉、
  • 花生油、切勿再食用。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、