• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑斑还

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，

  一、红薯

二、长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，斑还或切开后内部有黑褐色斑块、掉继发硬发苦 ，续吃

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。毒素依然保持完整活性
。