红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 二、绝对不能挖掉黑斑继续吃

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，都无法分解番薯酮，斑还会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的掉继肝脏与肺部，

  一、续吃发硬发苦 ，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮
  ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，续吃耐高温且无法通过削皮消除。

二 、绝对不能挖掉黑斑继续吃
 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，立即整块扔掉 。清蒸还是高温烤红薯，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，即使把表面黑斑深挖掉，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，毒素依然保持完整活性。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、