一 、绝对毒素已遍布整个土豆 ，土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，腹痛腹泻 ，绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。必须整颗丢弃 ，先出现口腔及咽喉部发麻 、日常的炒 、发芽较多或发软起皱，
二 、土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、发紫或长出嫩芽 ，灼热感 ，煮 、
- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、呼吸困难、
