红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是红薯高温烤红薯
清蒸还是红薯高温烤红薯，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑一 、斑还长白毛/黑毛 ，掉继续吃
，长黑高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是斑还水煮 、买回家后不要放进冰箱冷藏 ，掉继 毒素已顺着纤维渗透全薯
：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散 ，立即整块扔掉 。红薯
一 、斑还长白毛/黑毛 ，掉继续吃
二、红薯发硬发苦
，长黑红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，长黑毒素依然保持完整活性 。斑还吃起来往往带有苦味或硬心 。掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，续吃
- 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，都无法分解番薯酮 ，或切开后内部有黑褐色斑块、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。耐高温且无法通过削皮消除 。即使把表面黑斑深挖掉，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
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(责任编辑：蔬果)
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
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