红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

买回家后不要放进冰箱冷藏，红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存。发硬发苦 ，掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散，剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
  。斑还毒素依然保持完整活性。掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃
• 储存防冻防潮
  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
  ，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，掉继吃起来往往带有苦味或硬心 。续吃长白毛/黑毛，都无法分解番薯酮
    ，

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，

    一、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，耐高温且无法通过削皮消除。清蒸还是高温烤红薯 ，立即整块扔掉。

二、或切开后内部有黑褐色斑块 、即使把表面黑斑深挖掉 ，