• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
  ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，并用清水反复漱口。千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，哈喇味或霉味 ，发霉必须第一时间全部吐出 ，千万花生酱时一旦尝到发苦、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。误食危害极大。太阳暴晒
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  一、其毒性是砒霜的 68 倍 ，且耐高温裂解温度高达 280℃，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，且日常烹饪无法破坏 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），

二、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，

  

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