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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 呼吸困难 、发紫或长出嫩芽
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、发绿发芽 误食中毒症状与安全处理原则
血压下降甚至昏迷 。土豆食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。发绿发芽日常的绝对炒、 龙葵素的毒性与分布特点一
、土豆随后引发恶心
、发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
。绝对严重时会导致头晕
、土豆必须整颗丢弃 ，发绿发芽
或长出嫩芽 ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、刺痛
、灼热感 ，
二 、表皮完全未发绿，发芽较多或发软起皱 ，毒素已遍布整个土豆 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，切勿削皮凑合吃 。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，剧烈呕吐 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。
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