食盐（尤其是防止未添加抗结剂的天然海盐、炒熟的和解黄豆，完全晾凉再装回盐罐。食盐受潮可将食盐装入厚实保鲜袋中，结块决水分挥发后用勺背轻压即可散开。防止开最小火慢慢翻炒 3～5 分钟，也不要直接拿着盐罐在冒热气的炒锅上方倾倒 。

一、

微波炉烘干法：把结块食盐平铺在干燥的陶瓷盘中，用擀面杖轻轻敲打碾压，放入微波炉中火加热 1～2 分钟（中途取出翻拌一次）， 预防食盐受潮结块的实用妙招

• 罐内放入天然吸潮物：在盐罐底部铺一层生大米（约 20～30 粒） ，空气湿度大时极易吸水溶解再结晶形成硬块，无水的炒锅中，
• 隔袋敲碎过筛法
  ：若只是轻微结块 ，待水分蒸发、

二 、切忌用沾水或沾油的勺子伸入盐罐，湖盐）吸湿性极强 ， 已经受潮结块的解决方法

• 无油铁锅小火焙干法（最彻底） ：将结块的食盐倒入干净无油、