红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯清蒸还是长黑高温烤红薯

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑

二、斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、掉继毒素依然保持完整活性 。续吃发硬发苦 ，红薯清蒸还是长黑高温烤红薯，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是斑还水煮、买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 
。红薯吃起来往往带有苦味或硬心 。长黑

一、斑还掉继

毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散
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储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，即使把表面黑斑深挖掉 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，或切开后内部有黑褐色斑块、长白毛/黑毛，绝对不能挖掉黑斑继续吃，耐高温且无法通过削皮消除。立即整块扔掉。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
  ，