铁锅生锈了怎么开锅保养

新买的铁锅生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅
 ，继续干烧并慢慢转动锅身，生锈炒菜黑乎乎 ，开锅用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的保养油膜即可收起 ，以后越用越黑亮不粘锅。铁锅 生锈铁锅除锈与开锅保养五步法

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层：在生锈的生锈铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水 ，半小时就能养出一口不粘不锈的开锅好铁锅。

  一
  、再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈） 
  。切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形）。露出银灰色铁本色 ，随后用清水彻底冲净。

• 3. 肥猪肉反复擦拭润锅吃油 ：取一块带皮的生肥猪肉（没有肥猪肉可用大量食用油代替） ，再次开小火烤干锅内水分
  ，自然冷却 3 分钟至微温 ，让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的黑油倒掉，让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火，

(责任编辑：生活)