• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发绿发芽毒素已遍布整个土豆 ，绝对

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿 、土豆通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发绿发芽

  一、绝对剧烈呕吐 、土豆切勿削皮凑合吃
  。发绿发芽

• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），随后引发恶心 、绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。发芽较多或发软起皱，腹痛腹泻，刺痛、呼吸困难 、必须整颗丢弃 ，先出现口腔及咽喉部发麻、表皮完全未发绿 ，严重时会导致头晕 、
  可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、血压下降甚至昏迷。发紫或长出嫩芽，

二、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。灼热感，耐高温 ，煮  、