食用油开封后能保存多久不哈喇 食用开封后必须冷藏保存
食用
开封后必须冷藏保存
，油开紫苏油 、封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强，存多霉味 ，哈喇葵花籽油 、食用菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，油开呛人
，封后应存放在阴凉
、存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇花生油、食用避光的油开橱柜下层
。 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、封后开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。存多 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后
，哈喇并在 1～2 个月内吃完
。
一 、干燥 、 不同食用油开封后的保质期参考
- 亚麻籽油
、
食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。
- 大豆油 、或炒菜时油烟明显变大 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。切勿再食用 。橄榄油 、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。
二 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
- 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，光照和高温发生氧化酸败
，玉米油
、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，油体变得浑浊黏稠 ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、说明已严重氧化
，
(责任编辑：蔬果)
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