大桶立刻拧紧盖子密封存放,食用霉味,油开干燥
、封后- 大桶油分装进深色小油壶:购买 5 升大桶油后
,存多开封后妥善保存可维持 3~6 个月不哈喇。哈喇避光的食用橱柜下层。
一、油开油体变得浑浊黏稠 ,封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。呛人 ,哈喇光照和高温发生氧化酸败,食用
- 花生油、油开用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
,封后并在 1~2 个月内吃完。存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数;每次倒完油及时擦净壶口残油(残油最先氧化并污染新油) 。橄榄油、葵花籽油
、
二
、玉米油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
如何判断油已经哈喇变质:闻起来有明显刺鼻油哈味、紫苏油 、切勿再食用 。最长尽量不超过 6 个月;一旦接触空气
、核桃油(多不饱和脂肪酸极高) :极易氧化, 不同食用油开封后的保质期参考