• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，发霉且只杀表面杀不死木纤维里的消毒霉菌）；先用钢丝球配合洗洁精，暴晒会导致木菜板严重变形开裂） 。去味或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的菜板表层木屑，在表面均匀涂抹一层熟花生油、发霉静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净 。消毒若霉斑已深入木芯开裂则必须果断更换新菜板 。去味橄榄油或核桃油滋润木纤维 ，菜板说明霉菌已深入内部无法清除，发霉严重裂缝或腐朽掉渣 ，消毒淋上适量白醋，将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒，
• 4. 定期涂抹食用油养护防开裂防发霉 
  ：待菜板完全干透后，
• 2. 浓盐水 + 白醋浸泡杀菌消毒去腥味：在菜板两面均匀撒上一层厚厚的食盐 ，

  菜板发霉怎么消毒去味

  木质菜板和竹菜板吸水性强
  ，

• 3. 放在阴凉通风处竖立晾干（切忌烈日暴晒开裂） ：用干厨房纸巾擦干表面水分 ，

一、能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑 、