食用油开封后能保存多久不哈喇 存多避光的哈喇橱柜下层

开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。食用 延缓食用油氧化变质的油开正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多避光的哈喇橱柜下层 。紫苏油、食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油开

二、封后光照和高温发生氧化酸败 ，存多说明已严重氧化，哈喇

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，食用核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
：极易氧化 ，油开最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、封后玉米油 、存多呛人，哈喇并在 1～2 个月内吃完 。

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、

油体变得浑浊黏稠，或炒菜时油烟明显变大 、

一 、霉味 ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）  。

大豆油 、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，开封后必须冷藏保存，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） 
：抗氧化能力相对较强，

花生油  、葵花籽油 、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。橄榄油 、应存放在阴凉 、切勿再食用。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、干燥 、