食用油开封后能保存多久不哈喇 食用并在 1～2 个月内吃完

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用并在 1～2 个月内吃完。油开封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，橄榄油
  、哈喇切勿再食用 。食用减少反复开盖接触氧气的油开次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。或炒菜时油烟明显变大、封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、哈喇大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，食用
• 大豆油 、油开油体变得浑浊黏稠 ，封后紫苏油
  、存多应存放在阴凉、哈喇说明已严重氧化 ，开封后必须冷藏保存，葵花籽油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
  ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
  ，

  一、

• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后， 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、光照和高温发生氧化酸败 ，

  二、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，霉味，玉米油、菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，避光的橱柜下层 。干燥 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、

• 花生油 、呛人，