一、食用 延缓食用油氧化变质的油开正确保存方法
- 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，开封后必须冷藏保存 ，封后或炒菜时油烟明显变大、存多夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。哈喇油体变得浑浊黏稠，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。应存放在阴凉 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，
- 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、紫苏油
、 不同食用油开封后的保质期参考
- 亚麻籽油 、
二 、光照和高温发生氧化酸败 ，食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，避光的橱柜下层 。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。
