二、哈喇

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、食用干燥、油开

花生油
、封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油 
  、橄榄油、哈喇

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油开开封后必须冷藏保存，封后菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法

  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），霉味，并在 1～2 个月内吃完 。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。避光的橱柜下层  。
  • 大豆油 、
  大桶立刻拧紧盖子密封存放，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，或炒菜时油烟明显变大、葵花籽油 、应存放在阴凉 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。玉米油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。紫苏油 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气  、切勿再食用 。

  一、说明已严重氧化，呛人，