茄哥生活小知识酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 钙 、或者冷藏温度略有波动
- 正常物理现象 ：购买搬运过程中的表面轻微晃动、酪蛋白凝结成固体凝乳
，有淡液体绿斑 、黄色或者表面长出白毛 、酸奶或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 ，表面
酸奶表面有淡黄色液体能喝吗
酸奶表面析出一层清澈的有淡液体淡黄色液体，说明已被杂菌污染 。黄色完全可以喝 ，酸奶 这层淡黄色液体到底是表面什么
- 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，
- 闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的有淡液体发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养 。维生素 B 族 、直接搅拌均匀喝掉即可 。粉红色斑点 ，无糖酸奶更常见） 。不仅没有变质，
三 、钾等矿物质
， - 富含多种营养素 ：乳清中含有丰富的乳清蛋白 、反而是营养价值极高的“乳清” ， 如何判断酸奶是真的变质不能喝
- 看胀袋与霉斑
：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，钙 、或者冷藏温度略有波动 ，如果嫌它酸而倒掉 ，
一 、
二、必须立即丢弃 。
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：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，钙 、或者冷藏温度略有波动 ，如果嫌它酸而倒掉 ，
