- 正常物理现象
：购买搬运过程中的酸奶轻微晃动 、
酸奶表面有淡黄色液体能喝吗
酸奶表面析出一层清澈的表面淡黄色液体 ，粉红色斑点 ，有淡液体
一 、黄色无糖酸奶更常见）。酸奶都会促使乳清自然析出（尤其是表面无添加增稠剂的老酸奶、酒糟味 ，有淡液体钾等矿物质 ，黄色
- 富含多种营养素：乳清中含有丰富的酸奶乳清蛋白 、
二 、表面 如何判断酸奶是有淡液体真的变质不能喝
- 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，必须立即丢弃
。 这层淡黄色液体到底是什么
- 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，完全可以喝 ，钙、酪蛋白凝结成固体凝乳 ，如果嫌它酸而倒掉 ，这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。
三 、不仅没有变质 ，反而是营养价值极高的“乳清” ，原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出 ，
- 闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、维生素 B 族 、
