茄哥生活小知识红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯二 、长黑发硬发苦
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，斑还
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，续吃
二、长黑发硬发苦
，斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
，掉继立即整块扔掉 。续吃长白毛/黑毛，红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存
。绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，即使把表面黑斑深挖掉 ，毒素依然保持完整活性 。清蒸还是高温烤红薯 ，
一 、
- 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、吃起来往往带有苦味或硬心 。买回家后不要放进冰箱冷藏 ，或切开后内部有黑褐色斑块 、耐高温且无法通过削皮消除 。
- 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，
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