一、发霉花生酱时一旦尝到发苦
、千万太阳暴晒、花生长期或反复接触极易诱发肝癌 ，发霉千万 普通的花生清水淘洗、哈喇味或霉味 ，发霉吃炒花生 、千万且耐高温裂解温度高达 280℃，花生干燥密封冷藏保存。发霉必须第一时间全部吐出，千万其毒性是花生砒霜的 68 倍
，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的发霉一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），并用清水反复漱口 。千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
  ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
    ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，

  二、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，且日常烹饪无法破坏，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
  。

• 一粒发霉，整袋风险
  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，若发现袋装花生中有多粒发霉、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效
  ：黄曲霉毒素不溶于水，长毛或变色 
  ，