一、发霉整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的千万花生
，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，吃炒花生、干燥密封冷藏保存。

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，其毒性是砒霜的 68 倍，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
。哈喇味或霉味 ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，普通的清水淘洗
  、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
  、长期或反复接触极易诱发肝癌，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
  。长毛或变色，误食危害极大。

  

  (责任编辑：蔬果)