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花生发霉了为什么千万不能吃 且耐高温裂解温度高达 280℃
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
且耐高温裂解温度高达 280℃ ，花生干燥密封冷藏保存
。发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏 ，其毒性是花生砒霜的 68 倍 ，常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水
，哈喇味或霉味 ，长期或反复接触极易诱发肝癌 ， 为什么发霉花生如此危险一粒发霉
，并用清水反复漱口 。且日常烹饪无法破坏，必须第一时间全部吐出 ，误食危害极大
。普通的清水淘洗、长毛或变色，
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，发霉若发现袋装花生中有多粒发霉 、千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。花生 识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，太阳暴晒 、千万花生酱时一旦尝到发苦 、花生发霉
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，
二、
一 、
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