食盐(尤其是未添加抗结剂的天然海盐、通过干燥剂吸潮和烘烤去湿即可轻松解决与预防 。湖盐)吸湿性极强,或者放几片烘干的干橘子皮 、用擀面杖轻轻敲打碾压,水分挥发后用勺背轻压即可散开 。再过一遍细筛即可正常使用。开最小火慢慢翻炒 3~5 分钟 ,切忌用沾水或沾油的勺子伸入盐罐,
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